毎日が真剣勝負

すり身はとても繊細で、天候、気温、湿度などに影響を受け変化します。その変化に合わせてその日その日で調合を変え、毎日記録を取り製造しています。

すり身は、「イトヨリタイ」を中心に上級品を使用しています。くせのない、口当たりの良いてんぷらに仕上がります。

手作りのおいしさ

毎日、早朝よりその日の分を仕込みます。野菜はすべて手切りで、手作りのおいしさにこだわっています。

出来たてのおいしさを皆様に。その日作ったてんぷらだけを販売しています。